Asiatisk mangosallad med svart ris, avokado & srirachamajonäs



Oj oj oj, här kommer en sallad ni INTE får missa om ni gillar kombon med avokado, lime, mango, koriander och srirachamajo. Till denna serverade vi stekt halloumi men funkar i princip till vad som helst!


Ingredienser: (2 personer)

1 pkt halloumi

1 påse machesallad

ca 1 näve babyspenat

1 mango eller ca 2 dl fryst

1 avokado

2 salladslökar

1 näve sockerärtor

1 lime

svart ris

chiliflakes

sriracha majonnäs

olivolja

flingsalt


Såhär gör du:

1. Börja med att koka upp riset enligt förpackning. Tänk på att svart ris tar lite längre tid än vanligt vitt ris.

2. Undertiden, gör i ordning tillbehören. Skär upp mango, avokado, sockerärtor och salladslök.

3. Lägg sedan machesalladen och bladspenat i ett serveringsskål, blanda i salladslök, avokado och sockerärtor. Pressa halva limen tillsammans med lite olja och salt, blanda försiktigt ihop salladen och låt stå.

4. Stek på halloumi tills den är gyllenbrun.

5. När riset är klart, sprid ut över salladen och blanda ner de sista ingredienserna mango och koriander. Toppa med sriarachamajo och chiliflakes samt pressa den sista halvan av limen uppepå.

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

© 2023 by  Emilia Carter. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now