Detta fantastiskt goda granolarecept hittade vi i Food Pharmacy's kokbok. Enkel MEN ska bakas i ugn i ett par timmar så en perfekt helgsyssla. Funkar jättebra att lägga till valfri torkad frukt, tänk bara på att det är hög sockerhalt i torkad frukt om ni vill undvika sockret vill säga. Vi valde att lägga till färska fikon i slutet av bakningsprocessen, blev jättegott de med!
Ingredienser:
2 dl bovete
1 dl pumpakärnor
0.5 dl linfrön
0.5 dl sesamfrön
0.5 dl riven kokos
1 dl hackade sötmandlar
1 dl valnötter
2 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
3 msk kokosolja
Så här gör du:
1. Sätt på ugnen på 70°. Blötlägg bovetet i ca 30 min eller tills det mjuknat. Strö över alla ingredienserna på en plåt, gärna med bakplåtspapper alt. smörj plåten med kokosolja.
2. Låt vara inne i några timmar. Rör om titt som tätt så den inte fastnar och ta ut när granolan känns torr.