Krämig sötpotatiswok med paprika & morötter


Vi älskar att slänga ihop en god wok med våra favorit ingredienser. Denna gång blev det en krämigare variant med lite hetta och enkla smaker. Självklart toppat med koriander!


Ingredienser: (4 port)

1 stor sötpotatis

4 små morötter

1 rödlök

1 paprika

1.5 dl creme fraiche

180 g risnudlar

0.5 lime

2-3 msk soja (beroende på vilken)

3 msk srirachasås (smaka av vartefter då detta är väldigt starkt)

koriander (valfritt som topping)

salt


Såhär gör du:

1. Skär sötpotatisen, morötterna och paprikan på längden, ju smalare desto snabbare blir de färdiga. Samt skär löken i smala skivor.

2. Lägg grönsakerna i en wokpanna(helst) med lite olja på medelhögvärme. Undertiden tillaga risnudlarna enligt förpackning.

3. När grönsakerna börjar bli mjuka, tillsätt soja, srirachasås, limesaft och crème fraîche. Tillsist i med nudlarna och rör om försiktigt. Servera med koriander.

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

© 2023 by  Emilia Carter. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now