Sötpotatis med getost & koriander


Vi har tidigare snackat om lättlagade recept men denna rätt kan verkligen vem som helst bemästra!

Detta recept är mer som ett tips på tillbehör så vi rekommenderar att servera med t ex en veggobiff eller stekt halloumi.


Ingredienser: (2 personer)

2 stora sötpotatisar

1/2 förp. kikärtor

150 g getost

1 citron

1 knippe färsk koriander

honung

chiliflakes

paprika pulver


Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225°. Halvera potatisen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla olja och krydda paprikapulver och salt. In i ugnen i ca 20-25 min, vänd potatisarna efter halva tiden.

2. Rosta kikärtorna på hög värme, krydda med chiliflakes, paprikapulver och salt. Rosta någon minut och ringla sedan över honung.

3. Mosa getost i en skål och pressa sedan i halva citronen. Blanda och ställ åt sidan tills servering.

4. När potatisen är klar, lägg en klick getoströra på halvorna och kikärtor på toppen. Toppa med koriander och citron.

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

© 2023 by  Emilia Carter. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now