Ett fantastiskt gott tillbehör till i stort sett vad som helst men framför allt till ost av olika slag som t ex. mozzarella och burrata. Kolla bara på alla fina färger! Vi tycker att man helt klart ska blanda både gula och röda tomater just för att det blir så mycket trevligare.
Ingredienser: (2 port)
3 medelstora gula tomater
3 medelstora röda tomater
0,5 röd chili
1-2 nävar färsk koriander
0,5 lime
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Så här gör du:
1. Skölj och skiva tomaterna i valfri storlek (gärna inte för smått). Lägg sedan på en tallrik eller i en skål.
2. Skiva chilin i väldigt tunna skivor och lägg på tomaterna, pressa över limesaft och ha sedan på salt och peppar. Toppa med så mycket koriander som önskas.